Rotweinpräsentation mit 6-Gang Menü >AUSVERKAUFT<

Kulinarische Weinprobe

mit Sektempfang & Präsentation unserer neuen Rotweine

Freut Euch auf einen genussvollen Abend voller Geschmack, Inspiration und Leidenschaft für Wein und gutes Essen.

🍷 6-Gang-Menü
präsentiert von Alf & Katrin – WEIN | KOCH | EVENTS

Erlebt eine exklusive Weinbegleitung, abgestimmt auf jede einzelne Speise, inklusive Mineralwasser und einer Kaffeespezialität zum Abschluss.

📅 Preis pro Person: 145 €
Inklusive Menü, Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffeespezialität
📩 Anmeldung: office@exnicrum.de
👥 Teilnehmerzahl begrenzt auf 35 Personen

Sektempfang
Dinkelgebäck mit Kürbis und Honig
und mit Ziegenkäse, Birnen und Ingwer

Menü
Aufstieg 2024
Rote Beete Walnusssalat mit Fladenbrot,
gekräutertem Schafsfrischkäse und grünem Kräuteröl
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Sangiovese 2022
Karamellisierte Maronensuppe mit einem Hauch Vanille dazu
Holzofenbrot mit gerauchtem grünem Speck
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Tempranillo 2023
Schweinebauch aus dem Holzkohlengrill in fruchtiger Marinade
mit Kartoffelpüree und Apfelwürfelchen
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Pinotage 2022
Ohne Essensbegleitung
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Lemberger 2022
Roastbeef am Stück Sous Vide gegart in Lemberger Soße
Schalotten-Beerenmarmelade, lange Bohnen und
Serviettenknödel
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Syrah Marselan 2023
Rosa Rehrücken im Kräutercrêpes mit Cashewkernen
Johannisbeerjus, Brokkoli und
Polenta Rosette
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Cuvée Merle 2023
Ohne Essensbegleitung
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Grande Cuvée Rouge 2022
Mousse von der Dunkelschokolade mit Espressobohne
und fruchtiger Beerensoße