ExNicrum – Hotel & Weinmanufaktur

Bissinger Weindorf 2025
2025-09-04 18:00 - 2025-09-06 00:00 (Europe/Berlin)
Besucht uns auf dem Bissinger Weindorf!

Weinbar geöffnet!
2025-09-13 15:00 - 21:30
Genieße einen entspannten Abend im Hof unseres Weinguts!
Bei lockerer Atmosphäre kannst du erlesene Weine an der neuen Bar probieren und dir mit deinem Glas ein lauschigen Platz suchen.
Umrahmt von entspannter Hintergrundmusik und kleinen, kalten Speisen, bietet der Abend eine perfekte Gelegenheit, den Tag ausklingen zu lassen.
Der Eintritt ist frei – wir freuen uns auf dich!

Frühstück im Weingut - DIE Gutscheinidee!
2025-09-14 10:30 - 13:30
Genießen Sie in gemütlicher Umgebung ein reichhaltiges und hausgemachtes Brunchbuffet.
Wir empfangen Sie mit einem Glas Sekt oder Secco und führen Sie anschließend an Ihren ausgewählten Platz.

Beginn: 10:30 Uhr
Ende: 13:30 Uhr
Preis pro Person 35€ (inkludiert ist ein Glas Sekt oder Secco, sowie alle Speisen und Filterkaffee)
Teilnahme nur mit vorheriger Anmeldung unter office@exnicrum.de
Unverträglichkeiten bitte bei Reservierung angeben.
Gutscheine können direkt bei uns im Weingut erworben werden.

Rotweinpräsentation mit 6-Gang Menü >AUSVERKAUFT
2025-11-15 18:00 - 22:00
Kulinarische Weinprobe
mit Sektempfang & Präsentation unserer neuen Rotweine
Freut Euch auf einen genussvollen Abend voller Geschmack, Inspiration und Leidenschaft für Wein und gutes Essen.
🍷 6-Gang-Menüpräsentiert von Alf & Katrin – WEIN | KOCH | EVENTS
Erlebt eine exklusive Weinbegleitung, abgestimmt auf jede einzelne Speise, inklusive Mineralwasser und einer Kaffeespezialität zum Abschluss.
📅 Preis pro Person: 145 €Inklusive Menü, Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffeespezialität📩 Anmeldung: office@exnicrum.de👥 Teilnehmerzahl begrenzt auf 35 Personen
Sektempfang
Dinkelgebäck mit Kürbis und Honig
und mit Ziegenkäse, Birnen und Ingwer
Menü
Aufstieg 2024
Rote Beete Walnusssalat mit Fladenbrot,
gekräutertem Schafsfrischkäse und grünem Kräuteröl
***
Sangiovese 2022
Karamellisierte Maronensuppe mit einem Hauch Vanille dazu
Holzofenbrot mit gerauchtem grünem Speck
***
Tempranillo 2023
Schweinebauch aus dem Holzkohlengrill in fruchtiger Marinade
mit Kartoffelpüree und Apfelwürfelchen
***
Pinotage 2022
Ohne Essensbegleitung
***
Lemberger 2022
Roastbeef am Stück Sous Vide gegart in Lemberger Soße
Schalotten-Beerenmarmelade, lange Bohnen und
Serviettenknödel
***
Syrah Marselan 2023
Rosa Rehrücken im Kräutercrêpes mit Cashewkernen
Johannisbeerjus, Brokkoli und
Polenta Rosette
***
Cuvée Merle 2023
Ohne Essensbegleitung
***
Grande Cuvée Rouge 2022
Mousse von der Dunkelschokolade mit Espressobohne
und fruchtiger Beerensoße

Vinosophischer Stammtisch
2025-11-18 17:00 - 19:00
In unserem Domizil in der Dorfmitte von Hessigheim wollen wir die Idee des traditionellen Stammtischs wiederbeleben: von Zeit zu Zeit mit gleichgesinnten Weinliebhabern zusammensitzen und über alles sprechen rund um den Wein. Es geht nicht um ein kulinarisches Event oder eine abendfüllende Weinprobe, sondern eher um einen Dämmerschoppen, den man zwischen das Tagwerk und den Abend flechten kann, unregelmäßig und ohne Verpflichtung, bodenständig, zwanglos und unkompliziert, bei einem Glas Wein, Wasser und Brezeln.
Wer Zeit und Lust hat, meldet sich mit einer kurzen Mail an: herbert.mueller.hs@gmx.de

>AUSVERKAUFT< Frühstück Weingut - DIE Gutscheinidee!
2025-12-07 10:30 - 13:30

Wein & Grill
2025-12-07 13:00 - 19:00
Dieses besondere Event bietet Ihnen die Gelegenheit, uns und unser Weingut mit allen Sinnen kennenzulernen. Freuen Sie sich auf herzliche Begegnungen, regionale Spezialitäten und eine stimmungsvolle Atmosphäre mitten in der Natur.
Unser wechselndes Tagesessen verwöhnt Sie mit liebevoll zubereiteten Gerichten wie frisch gegrillten Wildbratwürsten von der Feuerplatte, grobe Bratwürste & leckere Kartoffelsuppe mit frischem Bauernbrot – ideal, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen.
Genießen Sie diese kulinarischen Momente in weihnachtlicher Atmosphäre, begleitet von unserem frischen Glühwein, aromatischem Apfelpunsch von Freunden vom Bodensee und einer ausgewählten Vielfalt unserer Weine.
Da die Veranstaltung im Freien stattfindet, empfehlen wir Ihnen, sich warm anzuziehen, damit Sie den Tag in vollen Zügen genießen können.
Kommen Sie vorbei, entdecken Sie unser Weingut und lassen Sie sich verwöhnen.
Wir freuen uns auf Sie!

Wein & Grill
2025-12-21 13:00 - 19:00, 2026-01-18 13:00 - 19:00, 2026-01-25 13:00 - 19:00, 2026-02-08 13:00 - 19:00
Dieses besondere Event bietet Ihnen die Gelegenheit, uns und unser Weingut mit allen Sinnen kennenzulernen. Freuen Sie sich auf herzliche Begegnungen, regionale Spezialitäten und eine stimmungsvolle Atmosphäre mitten in der Natur.
Unser wechselndes Tagesessen verwöhnt Sie mit liebevoll zubereiteten Gerichten wie frisch gegrillten Wildbratwürsten von der Feuerplatte, Wildmaultaschen, Käsespätzle oder auch mal einem kräftigen Gulasch – ideal, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen.
Genießen Sie diese kulinarischen Momente in weihnachtlicher Atmosphäre, begleitet von unserem frischen Glühwein, aromatischem Apfelpunsch von Freunden vom Bodensee und einer ausgewählten Vielfalt unserer Weine.
Da die Veranstaltung im Freien stattfindet, empfehlen wir Ihnen, sich warm anzuziehen, damit Sie den Tag in vollen Zügen genießen können.
Kommen Sie vorbei, entdecken Sie unser Weingut und lassen Sie sich verwöhnen.
Wir freuen uns auf Sie!

Frühjahrspräsentation mit Alf & Katrin
2026-06-13 18:00 - 23:00
Freut Euch auf einen besonderen Abend, an dem wir die ersten Sonnenstrahlen des Jahres mit Genuss und Eleganz willkommen heißen. Bei unserer Frühjahrspräsentation stellen wir Euch voller Stolz unsere neuen Weiß- und Roséweine vor – frisch, aromatisch und perfekt für die kommende Saison.
Die kulinarische Weinprobe mit Sektempfang lädt dazu ein, die neuen Weine in entspannter Atmosphäre zu erleben. Begleitet wird der Abend von einem feinen, saisonalen Menü, das Euch vonAlf & Katrin – Wein | Koch | Eventsmit viel Leidenschaft und Kreativität präsentiert wird.
Preis pro Person: 145 €inkl. Menü, Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffeespezialität
Anmeldung: office@exnicrum.deMaximale Teilnehmerzahl: 35 Personen
Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit Euch! 🍷✨
