2020 Sangiovese

21,00

 

Alkohol: 14,0 % Vol
Säure: 5,2 g/l
Restzucker: 0,5 g/l

Verschluss: Naturkorken

Trinktemperatur: 16-18 °C
Lagerfähigkeit: 6-10 Jahre

 

Der Wein stammt aus dem außergewöhnlich guten Jahrgang 2020.

Die Trauben wurden in ausgewählten Einzellagen in Mundelsheim ausschließlich von Hand gelesen.

Die Maischestandzeit betrug 19 Tage.

Der Ausbau erfolgte zu 75% in gebrauchten, französischen Barriquefässern.

Nicht vorrätig

Dichter und konzentrierter Sangiovese aus der nach Süden ausgerichteten Spitzenlage Mundelsheimer Käsberg.

Geringe Erträge von ca. 55 kg, 27 Monate im Barrique gereift, unfiltriert abgefüllt.

Subtil-würzige Nase nach Pfeffer und dunklen Beeren. Dezent rauchig untermalte Frucht. Fester straffer Kern, jedoch feinkörnige Tannine. Fruchtig nachklingend.

-enthält Sulfite-

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