exNicrum 2020 Syrah

21,00

 

Alkohol: 14,0 % Vol
Säure: 5,2 g/l
Restzucker: 0,5 g/l

Verschluss: Naturkorken

Trinktemperatur: 16-18 °C
Lagerfähigkeit: 6-10 Jahre

 

Der Wein stammt aus dem Jahrgang 2019, welcher von sonnigen-heißen Phasen geprägt war.

Die Trauben wurden in ausgewählten Einzellagen in Hessigheim ausschließlich von Hand gelesen.

Die Maischestandzeit betrug 15 Tage.

Der Ausbau erfolgte in gebrauchten Barriquefässern.

Dichter und konzentrierter Syrah aus der nach Süden ausgerichteten Spitzenlage Mundelsheimer Käsberg.

Geringste Erträge von ca. 25-30 kg, 37 Monate im Barrique gereift, unfiltriert abgefüllt.

Subtil-würzige Nase nach Pfeffer und dunklen Beeren. Dezent rauchig untermalte Frucht. Fester straffer Kern, jedoch feinkörnige Tannine. Fruchtig nachklingend.

-enthält Sulfite-

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