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Alkohol: 14,0 % Vol
Säure: 5,2 g/l
Restzucker: 0,3 g/l
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 16-18 °C
Lagerfähigkeit: 6-10 Jahre
Der Wein stammt aus dem außergewöhnlich guten Jahrgang 2021.
Die Trauben wurden in ausgewählten Einzellagen in Mundelsheim & Hessigheim ausschließlich von Hand gelesen.
Die Maischestandzeit betrug 21 Tage.
Der Ausbau erfolgte in gebrauchten Barriquefässern.
Dichtes und konzentriertes Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo, Sangiovese, Syrah, Cabernet Franc.
Geringe Erträge von ca. 45 kg, 21 Monate im Barrique gereift, unfiltriert abgefüllt.
Subtil–würzige Nase nach Pfeffer und dunklen Beeren. Dezent rauchig untermalte Frucht.
Fester straffer Kern, jedoch feinkörnige Tannine. Fruchtig nachklingend.
-enthält Sulfite-
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Add to cartWir sind in der Weinerzeugung aktiv und möchten unseren Gästen durch ihren Aufenthalt bei uns Wein erlebbar machen, im angenehmen Ambiente unserer Gasträume angezeigt.
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