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Alkohol: 14,0 % Vol
Säure: 5,2 g/l
Restzucker: 0,5 g/l
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 16-18 °C
Lagerfähigkeit: 6-10 Jahre
Der Wein stammt aus dem Jahrgang 2021, welcher von sonnigen-heißen Phasen geprägt war.
Die Trauben wurden in ausgewählten Einzellagen in Hessigheim ausschließlich von Hand gelesen.
Die Maischestandzeit betrug 15 Tage.
Der Ausbau erfolgte in gebrauchten Barriquefässern.
Dichter und konzentrierter Syrah aus der nach Süden ausgerichteten Spitzenlage Mundelsheimer Käsberg.
Geringste Erträge von ca. 25-30 kg, 28 Monate im Barrique gereift, unfiltriert abgefüllt.
Subtil-würzige Nase nach Pfeffer und dunklen Beeren. Dezent rauchig untermalte Frucht. Fester straffer Kern, jedoch feinkörnige Tannine. Fruchtig nachklingend.
-enthält Sulfite-
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In den WarenkorbWir sind in der Weinerzeugung aktiv und möchten unseren Gästen durch ihren Aufenthalt bei uns Wein erlebbar machen, im angenehmen Ambiente unserer Gasträume angezeigt.
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