2021 Weissburgunder -Steillage-

Alkohol: 12,5 % VOL
Säure: 4,2 g/l
Restzucker: 1,8 g/l
Verschluss: Schraubverschluss

Trinktemperatur: 8–12 °C
Lagerfähigkeit: 3–6 Jahre

Der Wein stammt aus dem etwas kühleren Jahrgang 2021.

Die Trauben wurden von Hand in unseren terrassierten Steillagen Mundelsheimer Käsberg und Hessigheimer Wurmberg gelesen.

Der Ausbau erfolgte im 300 Liter Holzfass. Die Hefe wurde alle sieben Tage aufgerührt, was einen intensiven Hefekontakt bewirkt.

Kräftiger und eleganter Weissburgunder mit cremigem Finish und typischer Burgunderfrucht.